Disfruta de la fideuá de marisco con gambas y calamares del Supermercado Veracruz: un plato tradicional valenciano con un sabor intenso a mar. Esta receta es fácil de seguir y solo requiere unos pocos ingredientes que encontrarás fácilmente en nuestro supermercado.
Ingredientes
- 250 g de gambas
- 250 g de anillas de calamares
- 150 g de pescado al gusto en daditos
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 trozo de pimiento
- 3 cdas de aceite de oliva v.e.
- 4 cdas de salsa de tomate frito
- 50 ml de vino blanco
- 1 cdta de pimentón dulce o paprika
- 300 g de fideos
- 900 ml de caldo o fumé
MODO DE PREPARACIÓN
- Prepara el caldo de pescado. Puedes hacerlo con pescado fresco o con las cabezas y las espinas de pescado que te den en la pescadería.
- Pon a calentar el aceite en una paellera y sofríe los dientes de ajo picados hasta que estén dorados.
- Añade la cebolla picada y el pimiento verde picado y sofríe hasta que estén pochados.
- Incorpora el calamar y la sepia troceados y sofríe durante unos minutos.
- Agrega el tomate triturado y el pimentón dulce y cocina durante unos minutos más.
- Añade los fideos y remueve bien para que se impregnen del sofrito.
- Vierte el caldo de pescado caliente y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Agrega los trocitos de pescado y los mejillones y cocina durante unos minutos más, hasta que los mejillones se abran.
- Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
¡No te pierdas esta deliciosa receta de fideuá de marisco con gambas y calamares del Supermercado Veracruz! Es un plato perfecto para cualquier ocasión.
